Pelatihan Pengembangan Produk dan Packaging Sebagai Strategi Marketing Pada Industri Rumahan Abon Ikan Tongkol di Desa Bawean, Kabupaten Gresik

Muhammad Rizqi Alriansyah Manurung, Purwanto Purwanto

Abstract


Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas produk industri rumahan di Desa Bawean, Kabupaten Gresik, dengan fokus pada pengembangan abon ikan tongkol. Kegiatan ini mencakup pelatihan produksi higienis, standarisasi produk, strategi marketing digital, serta perbaikan aspek manajerial dan perizinan usaha. Salah satu inovasi utama adalah pengemasan modern berbasis teknologi vakum dan material food-grade untuk meningkatkan daya saing produk. Hasil program menunjukkan adanya peningkatan keterampilan pelaku usaha, daya saing produk, serta perluasan akses pasar, baik secara konvensional maupun digital. Dengan strategi yang tepat, abon ikan tongkol dari Desa Bawean berpotensi menjadi produk unggulan yang mampu menembus pasar nasional maupun internasional

Full Text:

PDF

References


BPS. (2023). Produksi Perikanan Tangkap di Laut Menurut Komoditas Utama (Ton), 2019-2021. Badan Pusat Statistik. https://www.bps.go.id/indicator/56/1515/1/produksi-perikanantangkap-di-laut-menurut-komoditas-utama.html

Didiharyono, D., Tenrigau, A. M., & Marsal, M. (2018). Pemanfaatan Sampah Plastik Untuk Dijadikan Bantal Yang Berkualitas dan Bernilai Ekonomis

Febriyantoro, M. T., &Arisandi, D. (2018) Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah Pada Era Masyarakat Ekonomi Asean. Jurnal Manajemen Dewantara, 1(2), 61–76.

Himawan, Asep, S., & Sugeng, S. (2014). Analisa dan Perancangan Sistem Informasi Penjualan Online (E-Commerce) Pada CV Selaras Batik Menggunakan Analisa Deskriptif. Scientific Journal Of Informatics, 1(1), 53–63.

Kotler, Philip, dan Gary Armstrong 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13. Jilid 1. Erlangga: Jakarta. Pervaiz K. Ahmed dan Charles D. Shepherd (2010). Innovation Management. New Jersey : Pearson Education. Inc

Mahmudah, M., & Supri Wahyudi, U. (2017). Analisis Dampak Keberadaan Pasar Modern T Kasmir. (2013). kewiraushaan (Revisi). Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Mulyadi, S. (2007). Ekonomi Kelautan. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.

Sadono Sukirno. (2008). Mikroekonomi: Teori Pengantar. Edisi Ketiga. Jakarta: PT Raja Grafindo Persada.

Sitompul, Y. M. L., Sugitha, I. M., & Duniaji, A. S. (2020). Pengaruh Lama Perendaman Dalam Air Perasan Buah Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi Linn) Dan Lama Penyimpanan Terhadap Karakteristik Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Pada Suhu Ruang. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 9(1), 71. https://doi.org/10.24843/itepa.2020.v09.i01.p09.

Tambajong, 2013, Bauran Pemasaran Pengaruhnya Terhadap Penjualan Sepeda Motor Yamaha Di PT. Sarana Niaga Megah Kerta Manado, Jurnal EMBA, Vol.1 No.3 September 2013, Hal. 1291-1301.

Titik, W., & Purwaning Budi, L. (2017). Ibm-Pendampingan Usaha Kerupuk Rumahan Di Desa Kembang Kabupaten Pacitan. Jurnal ABDIMAS Unmer Malang, 2(01).terhadap Pasar Tradisional Sleko di Kota Madiun.

Yuliani, Septiansyah, A., & Emmawati, A. (2021). Karakteristik organoleptik dan kadar serat kasar abon dari formulasi daging ikan patin dan jantung pisang kepok. Journal of Tropical AgriFood, 3(1), 23–30. https://doi.org/10.35941/jtaf.3.1.2021.5485.23-30




DOI: https://doi.org/10.61813/jlppm.v4i1.149

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Muhammad Rizqi Alriansyah Manurung, Purwanto Purwanto

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.