Proses Sertifikasi Halal pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bakery di Kabupaten Banyumas

Triani Rizkiana, Istianah Istianah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses sertifikasi halal pada UMKM Bakery di Kabupaten Banyumas sesuai dengan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data observasi, wawancara, serta dokumentasi. Penelitian ini dilakukan pada ABC Bakery dan XYZ Bakery. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses sertifikasi halal pada kedua UMKM Bakery tersebut memiliki perbedaan diantarnya skema yang dipilih yaitu ABC Bakery dengan skema self declare sedangkan XYZ Bakery skema sertifikasi halal regular. Selain itu, tidak banyak mengalami kendala dalam proses pengurusan sertifikasi halal, hanya saja terkendala pada proses penyesuain bahan baku yang sesuai dengan standar Badan Jaminan Produk Halal.


Keywords


Proses Sertifikasi Halal, UMKM Bakery, Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014, Kabupaten Banyumas.

Full Text:

PDF

References


Aisyah, D. I., Nurmalia, F., Nur Azizah, N. A., & Marlina, L. (2023). Analisis Pemahaman Sertifikasi Halal pada Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM). Lab, 7(02), 107–121. https://doi.org/10.33507/lab.v7i02.1746

Ermawati, E., & Itmam, M. S. (2024). Analisis Pelaksanaan Sertifikasi Halal Self Decalre Dalam Penyelenggaraan Jaminan Produk Halal Di Kabupaten Kudus. 3, 32–48.

Faridah Hayyun Durrotul. (2019). Sertifikasi Halal di Indonesia : Sejarah Perkembangan, dan Implementasi. Journal of Halal Product and Research, 2, 68.

Hasan, K. S. (2014). Kepastian Hukum Sertifikasi Dan Labelisasi Halal Produk Pangan. Jurnal Dinamika Hukum, 14(2), 227–238. https://doi.org/10.20884/1.jdh.2014.14.2.292

Hasil Wawancara Dengan Pemilik ABC Bakery. (2024).

Hasil Wawancara Dengan Pemilik XYZ Bakery. (2024).

Hosanna, M. A., & Nugroho, S. A. (2018). Pelaksanaan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Produk Halal Terhadap Pendaftaran Sertifikat Halal Pada Produk Makanan. Jurnal Hukum Adigama, 1(1), 511. https://doi.org/10.24912/adigama.v1i1.2155

Jailani, N., & Adinugraha, H. H. (2022). The Effect of Halal Lifestyle on Economic Growth in Indonesia. Journal of Economics Research and Social Sciences, 6(1), 44–53. https://doi.org/10.18196/jerss.v6i1.13617

Kepala BPJPH, K. A. R. I. (2024). Kepala BPJPH: Kewajiban Sertifikasi Halal Untuk Perlindungan Konsumen dan Kemudahan Pelaku Usaha. 29 Oktober 2024. https://bpjph.halal.go.id/detail/kepala-bpjph-kewajiban-sertifikasi-halal-untuk-perlindungan-konsumen-dan-kemudahan-pelaku-usaha

LPPOM-MUI. (2008). Panduan Umum Sistem Jaminan Halal. Panduan Umum Sistem Jaminan Halal, 1–78.

Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Pub. L. No. 33 (2014).

Nadhila, P., Ma’wa, J., & Alim, M. N. (2024). Analisis Prosedur dan Biaya Pelaksanaan Audit Halal di Lembaga Pemeriksa Halal. Jurnal Bisnis Dan Ekonomi Islam, 09(01), 1–11. https://doi.org/10.33752/bisei.v9i1.5238

Nadila, F., Islam, U., Sulthan, N., & Saifuddin, T. (2024). Analisis Jaminan Produk Halal Menggunakan Sertifikasi Halal dalam Meningkatkan Daya Saing ( Studi pada Produk Pisang Sale di Desa Purwo Bakti Kecamatan Bathin III ) umatnya untuk mendapatkan pekerjaan atau mencari uang dengan cara yang haram . Tanggung pr. 2(3).

Nasori, N., Puspitasari, N., Saifuddin, S., Gunawan, S., & Rubiyanto, A. (2023). Proses Sertifikasi Halal Self Declare di Sentra Wisata Kuliner Convention Hall Surabaya dan UMKM di Wilayah Benowo Surabaya: Studi Perbandingan. Sewagati, 8(1), 1156–1163. https://doi.org/10.12962/j26139960.v8i1.803

Prabowo, D. (2024). Dari 27 Ribu UMKM Kuliner di Banyumas, Baru 5400 Pelaku Usaha Kuliner Yang Terhubung Dengan Platform Digital. Selasa, 06/08/2024. https://radarbanyumas.disway.id/read/115727/dari-27-ribu-umkm-kuliner-di-banyumas-baru-5400-pelaku-usaha-kuliner-yang-terhubung-dengan-platform-digital

Putro, H. S., Fatmawati, S., Purnomo, A. S., Rizqi, H. D., Martak, F., Nawfa, R., Pamela, E., Putra, C. A., Tsani, I. M., Salsabila, A., Wasatya, S., Adinata, M. F., & Sari, F. L. (2022). Peningkatan Nilai Produk dan Pendampingan dalam Proses Sertifikasi Halal untuk UMKM di Kecamatan Gedangan, Sidoarjo. Sewagati, 6(3). https://doi.org/10.12962/j26139960.v6i3.131

Suprianto. (2022). MUI Kabupaten Banyumas Gelar Penyuluhan Sertifikasi Halal Bagi UMKM. 30 0ctober 2022. https://www.rri.co.id/daerah/74650/mui-kabupaten-banyumas-gelar-penyuluhan-sertifikasi-halal-bagi-umkm

Syukri, R. (2020). PENERAPAN SERTIFIKASI HALAL UNTUK MAKANAN RUMAHAN DI ROKAN HULU RIAU. Journal GEEJ, 7(2), 118–135.

Yudha Iman Primadi. (2023). Capaian Sertifikasi Halal Gratis di Banyumas Tertinggi di Jawa Tengah. Kamis, 06/07/2023. https://radarbanyumas.disway.id/read/79395/capaian-sertifikasi-halal-gratis-di-banyumas-tertinggi-di-jawa-tengah




DOI: https://doi.org/10.6181/jpie.v1i2.179

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Triani Rizkiana, Istianah Istianah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.